Roggensorte "Lungauer Tauern"

Der "Lungauer Tauern" war Jahrzehnte lang eine wichtige Roggensorte für die Landwirte in alpinen Regionen wie dem Murtal, dem Ennstal, dem Pongau und dem Lungau. Auch in Bergbauernbetrieben Südtirols wurde er aufgrund seiner Winterfestigkeit und Ertragssicherheit angebaut.

Vor vierzig Jahren war der "Lungauer Tauern" nahezu verschwunden: Technische und wirtschaftliche Entwicklungen ab der zweiten Hälfte des vorigen Jahrhunderts brachten ihn an den Rand des Aussterbens: Die langen Halme verstopften des Lungauer Tauerns verstopften die damaligen Mähdrescher. Seit einigen Jahren wird der Lungauer Tauern vor allem im Lungau (Salzburg) wieder vermehrt angebaut.

Die Vielfalt von Arten sowie die Diversität von Sorten sind Voraussetzungen für eine  umweltschonende Erzeugung von Nahrungs- und Futtermitteln und pflanzlichen Rohstoffen.